Slawonischer Kulen aus Slatina - Slavonski Kulen Slatinski 1000g

Artikelnummer: 1257

Slavonski kulen, eine Rohwurst aus Slawonien mit einzigartigem Aroma und Geschmack hergestellt in Slatina.

Kategorie: Wurstprodukte & Fleischprodukte


19,90 €
19,90 € pro 1 kg

inkl. 7% USt., zzgl. Versand

Lieferzeit: 3 - 5 Tage **



2 Klicks für mehr Datenschutz: Erst wenn Sie hier klicken, wird der Button aktiv und Sie können Ihre Empfehlung senden. Erst beim Aktivieren werden Daten an Dritte übertragen.

Beschreibung

Kulen (in einigen Regionen Kroatiens auch Kulin genannt) ist eine Rohwurst, die in Teilen Kroatiens (vor allem in Slawonien) hergestellt wird. Charakteristisch sind die kurze, dicke Form und die tief dunkelrote Farbe. Der Geschmack ist würzig-scharf mit einer säuerlichen Note.

Kulen besteht aus grobem Hackfleisch vom Schwein - oder auch je zur Hälfte von Rind und Schwein. Gewürzt wird vor allem mit schwarzem Pfeffer, viel rotem Paprika und Knoblauch. Die Wurstmasse wird in Darmblasen (in der Regel nur Dickdarm) gefüllt, mehrere Monate mit geeigneten Hölzern (u. a. Nußbaum) kalt geräuchert und anschließend noch mehrere Monate luftgetrocknet. Dieser Prozess kann bis zu einem Jahr dauern. Gelegentlich wird Kulen auch im Dünndarm hergestellt und angeboten, in diesem Fall spricht man von "Kulens Schwester" (Kulenova seka).

Kulen wird in bäuerlichen Familien noch heute selbst hergestellt. Nach der Hausschlachtung im Herbst reift sie bis zum folgenden Sommer und bleibt dann bis zu zwei Jahre haltbar.

Genossen wird Kulen fein aufgeschnitten als Brotbelag oder Vorspeise.


Zutaten: Schweinefleisch 90%, Schweinefett (Bauchwandfett),  Salz, Konservierungsmittel E250, Antioxidantien E300 und E316, Gewürzmischung, Glukosesirup, Glukose, Sacharose

Nährwerte pro 100g:    
Energiewert 1833 kj 438 kcal
Fett 19,6 g  
davon gesettigte Fettsäuren 8,9 g  
Kohlenhydrate 3,2 g  
davon Zucker 3,2 g  
Eiweiß 35,7 g  
Salz 5,7 g  


Hersteller: Mesoprerada D.O.O.
            Industrijska ulica 5,
            33520 Slatina
            Kroatien

Herkunftsland: Kroatien


Versandgewicht: 1,10 Kg
Inhalt: 1,00 kg

Bewertungen (0)

Durchschnittliche Artikelbewertung

Geben Sie die erste Bewertung für diesen Artikel ab und helfen Sie Anderen bei der Kaufenscheidung:

Produkt Tags


Kunden kauften dazu folgende Produkte
Cvarci - Schweinegrieben 500g

Cvarci - Schweinegrieben 500g

6,49 €inkl. 7% USt., zzgl. Versand
12,98 € pro 1 kg
Fant für Sarma und gefüllte Paprika von Podravka 60g

Fant für Sarma und gefüllte Paprika von Podravka 60g

1,10 €inkl. 7% USt., zzgl. Versand
18,33 € pro 1 kg
Brotaufstrich Lino Lada Duo 400g

Brotaufstrich Lino Lada Duo 400g

3,99 €inkl. 7% USt., zzgl. Versand
9,97 € pro 1 kg