Waffelroulade mit Feigen - Oblatne Rolada sa Smokvama

27.04.2016 20:55

Waffel Roulade mit Feigen

Zutaten:

3 Waffelblätter
250g Zucker
250g Butter
100g Kochschokolade
200g Wallnüsse
400g Trockene Feigen
400g gemahlene Butterkekse

Zubereitung:

Bei geringer Hitze in einem Topf die Butter und den Zucker schmelzen. Die Kochschokolade dazu geben und ebenfalls schmelzen lassen. Die Nüsse klein hacken und dazu geben.
Die Feigen durch einen Fleischwolf mahlen. Die Butterkekse mahlen und zusammen mit den Feigen zum Teig geben und gut durchmischen. Ca. 30 Minuten ruhen lassen.

In dieser Zeit 2 Küchentücher anfeuchten und die Waffelblätter nacheinander dazwischen legen damit diese weich werden.

Je ein Drittel des Teigs auf ein Waffelblatt geben und der Länge nach aufrollen. Die drei Rouladen dann aufschneiden und nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen.


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