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Komiška pogača ist eine traditionelle Spezialität aus Komiža auf der Insel Vis. Goldbrauner Hefeteig umhüllt eine würzige…

Weiche Šufnudle aus Kartoffelteig, umhüllt von goldbraun gerösteten Butterbröseln – ein einfaches Traditionsgericht, das seit…

Würzige Tarana mit Paprika, Zucchini, Karotten, Zuckermais und fein geschnittenem geräuchertem Schweinefleisch – ein einfaches,…

Außen knusprig, innen weich und luftig: Diese kroatischen Langošice werden aus einfachem Hefeteig ausgebacken und mit Knoblauch, Sauerrahm,…

Dünne Palatschinken mit cremiger Quarkfüllung, Rosinen und feiner Zitronennote werden aufgerollt, mit einem Sauerrahmguss überzogen und…

Aromatischer Johannisbrotstrudel nach kroatischer Art: Dünne Teigblätter umhüllen eine saftige Füllung aus gemahlenem Johannisbrot,…

Bazlamača ist ein herzhafter Mais-Joghurt-Kuchen aus der Moslavina. Mit Eiern, Maismehl, Milch, Öl und Käse schnell verrührt und goldbraun…

Kašnjaki z Novogagrada sind eine alte Spezialität aus der Podravina: hauchdünner Teig, gefüllt mit Buchweizen,…

Pijani šaran ist ein traditionelles Fischgericht aus Slawonien und Baranja. Der Karpfen wird mit Knoblauch und Speck gefüllt, mit…

Saftige Garnelen, Knoblauch, Weißwein, Kirschtomaten und Kräuter verbinden sich zu einer cremigen mediterranen Sahnesauce. Besonders gut…

Turopoljski odrezak ist eine traditionelle Spezialität aus Turopolje: leicht geklopfte Kalbs- oder Schweinesteaks werden auf dem Grill fast fertig…

Korčulanski klašuni sind ein traditionelles gefülltes Gebäck von der Insel Korčula. Der helle, ungesüßte Teig umschließt…

Zarte Tintenfische, gefüllt mit cremigem Ricotta und frischem Spinat, schmoren langsam in einer aromatischen Tomatensauce mit Knoblauch,…

Mljetski makaruli sind ein fast vergessenes Inselgericht aus handgerollten Nudeln, würzigem Käse, Knoblauch, Thymian und Olivenöl. Entdecke…

Hrapoćuša ist eine traditionelle kroatische Torte aus Dol auf der Insel Brač. Sie besteht aus einem weichen Biskuitboden und einer rustikalen,…

Hobotnica ispod peke ist ein traditionelles dalmatinisches Gericht mit zartem Oktopus, jungen Kartoffeln, Knoblauch, Olivenöl, Weißwein und…

Krumpirova juha na baranjski način ist eine kräftige kroatische Kartoffelsuppe aus Baranja mit geräuchertem Fleisch, Wurst, Sauerrahm,…

Saftige kroatische Zlevanka mit Mohn und Äpfeln: ein einfacher Maiskuchen mit Joghurt, Sauerrahm, Maismehl, Apfel-Mohn-Füllung und Puderzucker.

Samoborska kotlovina ist ein kräftiges kroatisches Pfannengericht aus Samobor mit Schweinekoteletts, Schweinshaxe, Knoblauchwurst, Zwiebeln,…

Gračanski lonček ist ein traditionelles Zagreber Fleischpfännchen mit zartem Rindfleisch, Champignons, Weißwein, Cognac und Sauerrahm.

Kräftiges istrisches Šugo mit trockenen Rippchen, Wurst, Zwiebeln, Lorbeer, Knoblauch, Tomate und Pljukanci – ein herzhaftes…