Ausgedehnte Weiden in diesem Teil von Bosnien und Herzegowina, voller Heilkräuter, ernähren seit Jahrhunderten die Pramenka-Schafe, kleine Wollfabriken mit Milch höchster Qualität.
Schafskäse der Öko-Käsereoi Puda ist eine echte Mine an Mineralien, Vitaminen und Aminosäuren mit einem intensiven Aroma und einem würzigen Geschmack. Ein Käse, der Sie in die Vergangenheit zurückversetzt.
Vollfetter Hartschafskäse mit mehr als 50% Milchfett in der Trockenmasse des Käses. Er wird aus Schafsmilch hergestellt, seine Rinde ist hart und glatt, 3-4 mm dick, goldgelb bis hellbraun. Winzige Käseaugen sind selten im Querschnitt oder ohne angeordnet. Reifer Käse hat eine fein granulierte Struktur, bricht beim Schneiden unregelmäßig und sein Geschmack und Aroma sind angenehm, würzig und charakteristisch für Schafskäse.
Zutaten: pasteurisierte Schafs Milch, Milch Kulturen, Lab, CaCl2 - Calciumchlorid, Lysozym aus Eiern. Enthällt Milch.
Nährwerte pro 100g:
Energiewert 1813 kj / 437 kcal
Fett 37
davon gesettigte Fettsäuren 25,2g
Kohlenhydrate <0,5g
davon Zucker <0,5g
Eiweiß 26g
Salz 3,2g
| Hersteller: |
PUÐA d.o.o. za usluge |
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Caporice 133 |
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21240 Caporice |
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Kroatien |
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| Herkunftsland: |
Kroatien |
