Kulen (in einigen Regionen Kroatiens auch Kulin genannt) ist eine Rohwurst, die in Teilen Kroatiens (vor allem in Slawonien) hergestellt wird. Charakteristisch sind die kurze, dicke Form und die tief dunkelrote Farbe. Der Geschmack ist würzig-scharf mit einer säuerlichen Note.
Der geräucherte Pivac Kulen ist eine traditionelle, aromatische Delikatesse aus hochwertigem Schweinefleisch. Durch die Kombination aus sorgfältiger Würzung und schonender Räucherung entsteht ein kräftiger, würziger Geschmack – ideal für Brotzeit, Antipasti und Genießer-Momente.
Kulen wird in bäuerlichen Familien noch heute selbst hergestellt. Nach der Hausschlachtung im Herbst reift sie bis zum folgenden Sommer und bleibt dann bis zu zwei Jahre haltbar.
Hergestellt aus hochwertigem Schweinefleisch, verfeinert mit edlem Paprika, Knoblauch und einer ausgewogenen Gewürzmischung, erhält dieser Kulen durch den traditionellen Räucherprozess seinen unverwechselbaren Geschmack.
Genossen wird Kulen fein aufgeschnitten als Brotbelag oder Vorspeise.
Der Pivac Kulen (geräuchert) eignet sich ideal für:
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herzhafte Brotzeit & Aufschnitt
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Käse- und Wurstplatten
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Antipasti & mediterrane Vorspeisen
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Fingerfood & Snacks
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Genussmomente zu Wein & Bier
Er bringt authentischen, echten Räuchercharakter direkt in Ihre Küche.
Servierempfehlung
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Sehr dünn aufgeschnitten kommt der Rauchgeschmack besonders zur Geltung
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Perfekt zu Hartkäse, Oliven und frischem Brot
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Harmoniert hervorragend mit Rotwein oder Bier
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Ideal für kalte Platten & mediterrane Tapas
Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel Natriumisoascorbat, Konservierungsmittel Natriumnitrat, Natriumnitrit. Oberfläche mit Kaliumsorbat behandelt.
Nährwerte pro 100g:
Energiewert 1814 kj 437 kcal
Fett 19,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 8,9 g
Kohlenhydrate 3,2 g
davon Zucker 3,2 g
Eiweiß 35,7 g
Salz 5,7 g
| Hersteller: |
Braca Pivac d.o.o. |
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Tezacka bb |
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21276 Vrgorac |
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Kroatien |
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| Herkunftsland: |
Kroatien |
