Der "Cabernet Sauvignon" aus der Weinkellerei Majic zeigt sich in einem tiefen Rubinrot, das auf seine Dichte und Komplexität hinweist. Diese kräftige Farbe ist typisch für die Rebsorte und signalisiert einen Wein von hoher Qualität und Reife.
Aroma:
Der Wein besticht durch ein intensives und vielschichtiges Bouquet, das die Sinne verführt. Die Hauptaromen umfassen:
- Johannisbeere: Diese klassische Fruchtnote verleiht dem Wein eine lebendige Frische und Fruchtigkeit.
- Kirsche: Ergänzt die Fruchtnoten und fügt Tiefe und Komplexität hinzu.
- Vanille: Diese Note, resultierend aus dem Ausbau in französischen Eichenfässern, bringt eine süße, warme Komponente ins Aromaprofil.
- Würzige Note: Eine subtile Würze, die dem Wein zusätzlichen Charakter verleiht und die Fruchtnoten harmonisch ergänzt.
Geschmack:
Im Mund zeigt der "Cabernet Sauvignon" einen vollen und strukturierten Körper. Die Aromen von Johannisbeere und Kirsche setzen sich fort und werden durch die Vanillenoten der Eichenfasslagerung ergänzt. Die milde Säure sorgt für eine ausgewogene Struktur und unterstützt die Fruchtigkeit des Weins, ohne überwältigend zu sein. Die zarte Würze fügt eine interessante Dimension hinzu, die den Gesamteindruck abrundet.
Ausbau:
Der Wein wird in Barriques aus französischer Eiche (225L) ausgebaut. Diese Methode der Weinbereitung verleiht dem Wein seine komplexen Aromen und seine Struktur. Die Eichenfasslagerung bringt Vanillenoten und eine leichte Tanninstruktur in den Wein, die ihn harmonisch und gut ausbalanciert macht.
Optimale Reife:
Der "Cabernet Sauvignon" erreicht seine optimale Reife innerhalb von 3 bis 5 Jahren nach der Ernte. Während dieser Zeit entwickeln sich seine Aromen weiter und der Wein gewinnt an Komplexität und Tiefe.
Speiseempfehlungen:
Der "Cabernet Sauvignon" von Majic passt besonders gut zu:
- Steak: Die kräftigen und fruchtigen Aromen des Weins harmonieren hervorragend mit dem intensiven Geschmack eines gut gegrillten Steaks.
- Tunasteak: Die Struktur und die milde Säure des Weins ergänzen sich perfekt mit dem festen Fleisch und dem reichen Geschmack eines Tunasteaks.
- Schimmelkäse: Die Komplexität des Weins und seine Vanillenoten passen gut zu den kräftigen und würzigen Aromen von Schimmelkäse, wie Roquefort oder Gorgonzola.
Gesamtfazit:
Der "Cabernet Sauvignon" aus der Weinkellerei Majic ist ein klassischer Rotwein, der durch seine rubinrote Farbe, sein intensives und komplexes Aromaprofil sowie seinen vollen und strukturierten Geschmack besticht. Der Ausbau in Barriques aus französischer Eiche verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Harmonie. Mit einem Alkoholgehalt von 14,0% und einer optimalen Reifezeit von 3 bis 5 Jahren ist er eine ausgezeichnete Wahl für besondere Anlässe und ein idealer Begleiter zu Steak, Tunasteak und Schimmelkäse.
Alkoholwert: 14,0%
| Hersteller: |
Winery Majic |
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Hrsljani 16 |
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88320 Cerno Ljubuski |
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Bosnien und Herzegowina |
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| Herkunftsland: |
Bosnien und Herzegowina |
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