Neuigkeiten und Rezepte

Eine samtige Suppe aus reifen Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch, sanft abgerundet mit Zucker und optional Sahne – perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Diese Suppe gehört zur klassischen Alltagsküche in Kroatien – besonders beliebt an der Küste und in Haushalten, wo frische Tomaten im Sommer reichlich vorhanden sind.

Olivenbrot ist besonders entlang der Adriaküste verbreitet und gehört zur typischen Alltagsküche in Kroatien. Dort werden Brote oft mit Olivenöl und eingelegten Oliven gebacken – Zutaten, die in fast jedem Haushalt vorhanden sind.

Buchteln sind eine beliebte süße Spezialität in Kroatien und in vielen anderen zentraleuropäischen Ländern. Sie sind eine Art Hefegebäck, das oft mit Marmelade, Nüssen oder Quark gefüllt ist. Typischerweise werden sie in einer Auflaufform gebacken und können mit Puderzucker bestäubt oder mit einer süßen Soße serviert werden.