Traditionelle Spezialität aus der Baranja
Belje Baranjski Kulen – würzig, gereift & bereits geschnitten
Der Baranjski Kulen von Belje gehört zu den bekanntesten
Wurstspezialitäten Kroatiens. Aus ausgewähltem Schweinefleisch,
Gewürzen und der charakteristischen Paprikanote entsteht eine
kräftige, fein pikante Rohwurstspezialität. Auf Buchenholz
geräuchert und sorgfältig gereift entwickelt der Kulen sein
unverwechselbares Aroma. In der praktischen 100-g-Packung ist
er bereits in Scheiben geschnitten und sofort servierbereit.
Original aus Kroatien
Traditionelle Kulen-Spezialität aus der kroatischen Region Baranja.
Auf Buchenholz geräuchert
Die traditionelle Räucherung trägt zum charakteristischen Aroma bei.
Bereits geschnitten
Praktischer 100-g-Aufschnitt – Packung öffnen und direkt genießen.
Ohne Gluten & Soja
Laut Hersteller außerdem ohne künstliche Farbstoffe und Geschmacksverstärker.
Baranjski Kulen von Belje – eine Spezialität mit Tradition
Kulen ist weit mehr als eine gewöhnliche Wurst. In der Baranja
im Osten Kroatiens gehört diese würzige, gereifte
Schweinefleischspezialität seit Generationen zur regionalen
Esskultur.
Für Baranjski Kulen werden ausgewählte Stücke Schweinefleisch
mit Salz und Gewürzen verarbeitet. Besonders die rote Paprika
prägt den typischen Charakter und sorgt für die kräftige Farbe
sowie die angenehm pikante Würze.
Anschließend wird der Kulen traditionell auf Buchenholz
geräuchert und über einen längeren Zeitraum gereift.
So entwickelt sich das intensive, würzige und zugleich
ausgewogene Aroma, für das diese Spezialität bekannt ist.
Diese Variante ist bereits dünn aufgeschnitten und eignet
sich deshalb besonders gut für die Brotzeit, als Vorspeise,
für Feinkostplatten oder als unkomplizierter herzhafter Snack.
Geschützte Spezialität aus der Baranja
Baranjski Kulen trägt auf Ebene der Europäischen Union die
geschützte geografische Angabe. Damit wird die enge Verbindung
dieser traditionellen Spezialität mit ihrer Herkunftsregion
Baranja anerkannt.
Geschmack & Charakter
Geschmack
Herzhaft, würzig und angenehm pikant.
Würzung
Charakteristische Paprikanote mit ausgewählten Gewürzen.
Raucharoma
Traditionell auf Buchenholz geräuchert.
Konsistenz
Gereift, schnittfest und bereits in dünne Scheiben geschnitten.
So schmeckt Baranjski Kulen besonders gut
Durch die bereits geschnittenen Scheiben lässt sich der Kulen
ohne Vorbereitung servieren. Besonders gut harmoniert seine
kräftige Würze mit milden und frischen Begleitern.
BROTZEIT
Mit frischem Brot
Einfach mit Bauernbrot, Baguette oder knusprigem Gebäck servieren.
FEINKOSTPLATTE
Kroatische Platte
Mit Käse, Oliven, Paprika, Tomaten und Brot kombinieren.
VORSPEISE
Schnell serviert
Die fertigen Scheiben eignen sich ideal als unkomplizierte Vorspeise.
SANDWICH
Herzhaft belegt
Mit Frischkäse, Salat und Gemüse entsteht ein kräftiges Sandwich.
FINGERFOOD
Kleine Häppchen
Kulen mit Käse, Olive oder Tomate auf kleine Spieße stecken.
GENUSSMOMENT
Einfach pur
Für Liebhaber kräftiger Wurstspezialitäten auch pur ein Genuss.
Feinkost aus Kroatien Genuss-Tipp · ca. 10 Minuten
Kleine Baranja-Feinkostplatte mit Kulen
Zutaten für 2 Personen
- 100 g Belje Baranjski Kulen
- 100–150 g Käse nach Geschmack
- eine Handvoll grüne oder schwarze Oliven
- Cherrytomaten
- einige eingelegte Paprikastücke
- frisches Brot oder Baguette
- einige Walnüsse nach Geschmack
- optional etwas Feigenaufstrich oder Honig
So wird serviert
-
Käse in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen
mit den Kulenscheiben locker auf einer Platte anrichten.
-
Oliven, Cherrytomaten und eingelegte Paprika
dazwischen verteilen.
-
Brot in Scheiben schneiden und separat oder
am Rand der Platte anrichten.
-
Nach Geschmack mit Walnüssen und einem kleinen
Schälchen Feigenaufstrich oder Honig ergänzen.
Unser Tipp:
Zu dem würzigen Kulen passen mildere Käsesorten besonders
gut. Oliven und frisches Gemüse bringen zusätzlich Frische
auf die Platte.
Passt besonders gut dazu
Mit Käse, Oliven und weiteren Spezialitäten aus der Baranja
lässt sich der Kulen schnell zu einer kompletten kroatischen
Feinkostplatte ergänzen.
Produktdetails auf einen Blick
Produkt
Belje Kulen Narezak
Deutsche Bezeichnung
Kulen-Aufschnitt / geräucherte Dauerwurst, geschnitten
Marke
Belje
Fleischart
Schweinefleisch
Nettofüllmenge
100 g
Verpackung
Unter Schutzatmosphäre verpackt
EAN / GTIN
3850257053215
Herkunftsland
Kroatien
Was diesen Kulen besonders macht
Ohne Gluten und Soja
Ohne künstliche Farbstoffe
Ohne Geschmacksverstärker
Auf Buchenholz geräuchert
Zutaten
Zutaten:
Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze, Dextrose,
Antioxidationsmittel: Natriumisoascorbat;
Konservierungsmittel: Natriumnitrat, Natriumnitrit;
Starterkultur.
Fleischeinsatz:
100 g des Produktes werden durch Trocknung aus
174 g frischem Schweinefleisch hergestellt.
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Energie
1341 kJ / 322 kcal
Fett
22 g
davon gesättigte Fettsäuren
9,5 g
Kohlenhydrate
1 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
30 g
Salz
3,1 g
Aufbewahrung
Bei einer Temperatur von bis zu +4 °C lagern.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und
innerhalb von 48 Stunden verbrauchen.
Häufige Fragen zum Belje Baranjski Kulen
Ist der Kulen bereits geschnitten?
Ja. Diese 100-g-Variante ist bereits in Scheiben geschnitten
und kann direkt serviert werden.
Wie schmeckt Baranjski Kulen?
Der Kulen schmeckt kräftig, herzhaft und angenehm pikant.
Besonders charakteristisch sind die Paprikanote und das
feine Raucharoma.
Wird der Kulen geräuchert?
Ja. Der Baranjski Kulen wird traditionell auf Buchenholz
geräuchert und anschließend unter kontrollierten Bedingungen gereift.
Ist der Belje Kulen glutenfrei?
Laut Herstellerangabe auf der Verpackung wird das Produkt
ohne Gluten und Soja hergestellt.
Wozu passt Kulen besonders gut?
Besonders gut passt Kulen zu Brot, Käse, Oliven, eingelegtem
Gemüse und frischen Tomaten. Er eignet sich außerdem hervorragend
für kalte Platten und Fingerfood.
Wie lange ist die Packung nach dem Öffnen haltbar?
Nach dem Öffnen sollte der Kulen im Kühlschrank aufbewahrt
und innerhalb von 48 Stunden verbraucht werden.
Hersteller
BELJE plus d.o.o.
Svetog Ivana Krstitelja 1a
31326 Darda
Kroatien
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| Produkteigenschaft |
Wert |
| Versandgewicht: |
0,20 kg
|
| Inhalt: |
100,00 g
|
Herstellerangaben
Belje d.d.Industrijska zona 1, Mece
31326 Darda,
Hrvatska
