Der Trnjak (autochthone Sorte) Rotwein zeigt sich in einer tiefen, purpurroten Farbe, die seine Intensität und Fülle signalisiert. Diese kräftige Färbung weist auf die hohe Qualität und die reiche Struktur des Weins hin.
Aroma:
Dieser Wein besticht durch ein kräftiges und vielschichtiges Aromaprofil, das typisch für die Trnjak-Rebsorte ist. Die Hauptaromen umfassen:
- Wildkirschen: Diese Noten verleihen dem Wein eine lebhafte Fruchtigkeit und eine gewisse Süße.
- Minze: Eine milde Note, die für Frische sorgt und dem Wein eine besondere Komplexität verleiht.
- Pfeffer: Subtile Pfeffernoten, die dem Wein eine würzige Dimension und Tiefe hinzufügen.
Geschmack:
Im Mund zeigt der Trnjak Rotwein einen vollen und kräftigen Geschmack, der lange anhält. Die intensiven Aromen von Wildkirschen werden durch die frischen Noten von Minze und die würzigen Anklänge von Pfeffer ergänzt. Diese Kombination sorgt für ein komplexes und langanhaltendes Geschmackserlebnis.
Ausbau:
Der Wein wird in Barriques aus französischer Eiche (225L) ausgebaut, was ihm zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht. Die Eichenfasslagerung bringt Noten von Vanille und Holz in den Wein und hilft, die Tannine zu integrieren, was zu einem harmonischen und ausgewogenen Profil führt.
Optimale Reife:
Der "Trnjak Rotwein" erreicht seine optimale Reife innerhalb von 5 bis 8 Jahren nach der Ernte. Während dieser Zeit entwickeln sich die Aromen weiter und der Wein gewinnt an Komplexität und Tiefe.
Speiseempfehlungen:
Der "Trnjak Rotwein" von Majic passt besonders gut zu:
- Steak: Die kräftigen Aromen des Weins harmonieren hervorragend mit dem intensiven Geschmack eines gut gegrillten Steaks.
- Rinderbraten: Der vollmundige Charakter und die komplexen Aromen des Weins ergänzen sich perfekt mit dem reichen Geschmack eines saftigen Rinderbratens.
- Hartkäse: Die Tiefe und Komplexität des Weins passen gut zu den kräftigen und manchmal nussigen Aromen von Hartkäse wie Parmesan, Pecorino oder gereiftem Gouda.
Gesamtfazit:
Der "Trnjak Rotwein" aus der Weinkellerei Majic ist ein traditionsreicher Rotwein aus Herzegowina, der durch seine purpurrote Farbe, sein kräftiges und vielschichtiges Aromaprofil sowie seinen vollen und langanhaltenden Geschmack besticht. Der Ausbau in Barriques aus französischer Eiche verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Struktur. Mit einem Alkoholgehalt von 14,0% und einer optimalen Reifezeit von 5 bis 8 Jahren ist er eine ausgezeichnete Wahl für besondere Anlässe und ein idealer Begleiter zu Steak, Rinderbraten und Hartkäse.
Alkoholwert: 14,0%
| Hersteller: |
Winery Majic |
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Hrsljani 16 |
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88320 Cerno Ljubuski |
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Bosnien und Herzegowina |
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| Herkunftsland: |
Bosnien und Herzegowina |
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