Neuigkeiten und Rezepte
Zutaten für den Teig: 150g Mehl 2 Eier 150ml Milch 100ml Mineralwasser eine Prise Salz Für die Füllung: 400g Quark 2 Eier 70g Zucker 1 Pck. Vanillezucker etwas Zitronenschale 200ml
Zutaten: 200 g Mehl 1 TL Backpulver 75 g Butter 4 Eier 325 g Zucker 750 g Magerquark 1 Pck. Vanille Zucker 1 ½ Pck. Sahne Pudding 500 ml Milch ½ Zitrone 150 ml Öl 1 Prise Salz
Zutaten: 2 Äpfel 3 TL Zimt 2 Eier 130 g Zucker 200 g Mehl 120 g weiche Butter 1 TL Vanille Aroma 2 TL Backpulver 120 ml Milch 70g brauner Zucker Puderzucker Zubereitung: Die
Zutaten: 2 Eier 5 Äpfel 1 Päckchen Backpulver 1 Tasse Mehl 1 Tasse Zucker 100 ml Öl 50 g Paniermehl Schlagsahne oder Puderzucker Zubereitung: Die Äpfel waschen und dann in dünne
Zutaten: 4 Eier 130 g Zucker 300 ml Milch 10 g Vanillepuddingpulver 1 EL Weißweinessig Zubereitung: Eier trennen, Eiweiß mit 80 g Zucker sehr steif schlagen. Kochen Sie nun 750 ml
Zrnovski Makaruni von der Insel Korcula Zutaten: 1 kg Mehl 1 Ei 200 ml kaltes Wasser 2 EL Olivenöl Prise Salz Zubereitung: In eine Schüssel Mehl, Salz, Öl und Wasser geben
Zutaten: 1 Paket Teigblätter Clarum (finden Sie in unserem Shop) 700 g Frischkäse (oder körniger Frischkäse) 3 Eier 1 Vanille Zucker 200 ml Saure Sahne geriebene Schale einer halben
Zutaten: 1 Paket Teigblätter Clarum (finden Sie in unserem Shop) 1 Kg Äpfel 5 EL gemahlene Kekse oder Paniermehl 3 EL brauner Zucker 1 Vanille Zucker etwas Zimt 50g Rosinen etwas Öl oder
Zutaten: 800 g Kalbfleisch 100 ml Weißwein 1 Peperoni Schote 500 g Kartoffeln 50 ml Tomatenmark 2 Knoblauchzehen 1 EL Vegeta 3 Esslöffel Paprikapulver 50 ml Öl 250 g Zwiebel
Burek sa mesom gehört in Kroatien zu den absoluten Alltagsklassikern. Man findet ihn in Bäckereien, Imbissen und Familienküchen gleichermaßen. Fast jede Familie hat ihre eigene Version – mit mehr Zwiebeln, stärkerer Würzung oder extra knuspriger Oberfläche.
Diese berühmten Cremeschnitten stammen aus Kroatien und sind eng mit der Stadt Samobor verbunden. Dort gelten sie als kulinarisches Wahrzeichen und werden seit Jahrzehnten nach nahezu unverändertem Rezept zubereitet.
Auf der Suche nach einem neuen Rezept für unsere Sammlung musste ich wieder einmal an meine Oma aus Zagreb denken und an Speisen die wir als Kinder oft gegessen haben und die heute kaum noch
Dieses Gericht stammt aus der Küchenkultur von Kroatien und ist besonders entlang der Adriaküste sehr beliebt. In Kroatien wird Risotto nicht streng italienisch gekocht – es darf etwas rustikaler sein, oft mit vorgekochtem Reis und kräftiger Würze. Typisch ist auch der kleine Schuss Weinbrand, der den Garnelen zusätzliches Aroma verleiht.
Zutaten: 1/2 Kopf Weißkohl 400 g gekochte Bohnen abgelassen 1 große Zwiebel 300 ml Tomatensaft 1 EL Paprika Pulver süß 1 Karotte 1 TL gemahlener Cayennepfeffer 100 ml Weißwein 1
Zutaten: 350g Maismehl Palenta 1 L Wasser 1 TL Salz 200 ml Saure Sahne 100 g Butter 150 g Parmesan Zubereitung: Geben Sie das Maismehl in 1 Liter kochendes, gesalzenes Wasser und
Zutaten: 1 Huhn (1,2-1,5 Kg) 3 EL Weinbrand 2 Zwiebeln 150 ml Weißwein 3 Knoblauchzehen 2 kleine Dosen geschälte Tomaten 1 Scheibe Zitrone Olivenöl, Petersilie, Salz, Pfeffer,
Die Torta od oraha i kave stammt aus der klassischen Kaffeetafel-Tradition von Kroatien. Walnüsse gehören dort zu den wichtigsten Backzutaten, besonders in Festtagskuchen und Cremetorten. Solche Torten werden häufig für Geburtstage, Sonntagsbesuche oder Feiertage gebacken – nicht überladen, sondern elegant und aromatisch. Fast jede Familie hat ihre eigene Version: mal mit mehr Kaffee, mal mit extra Nüssen oder etwas Rum.
Zutaten: 1,2 Kg Mehl (*ostro brasno) 3 frische Eier 0,5 L lauwarmes Wasser 1 Prise Salz Zubereitung: In eine große Schüssel die Eier mit Salz, Mehl und Wasser zu einem glatten Teig
Das Besondere an dieser Torte ist das man nur eine Mischung zubereiten muss und Sie daraus sowohl den Teig als auch die Kreme bekommen. Zutaten: 6 Eier 200 g Puderzucker 200g
Zutaten: 1 Grünkohl 200 g Kartoffeln 3 Knoblauchzehen etwas Olivenöl Salz, Pfeffer etwas Fenchel nach Wunsch Zubereitung: Den Grünkohl von den harten
Zagorski štrukli stammen aus Kroatien und gehören zu den bekanntesten Spezialitäten der kroatischen Küche. Sie kommen ursprünglich aus der Region Zagorje und gelten dort als echtes Nationalgericht. Štrukli gibt es gekocht oder gebacken – die gebackene Version gilt als besonders festlich und wird gern für Gäste oder Sonntagsessen zubereitet.