Neuigkeiten und Rezepte

Wenn du auf der Suche nach einem einzigartigen Kaffeeerlebnis bist, das dich mit seinem Aroma verführt und dich in ferne Länder entführt, dann sind die neuen Franck Cappuccino mit Pralina Bajadera und Franck Cappuccino mit Kokos & Weißer Schokolade genau das Richtige für dich.

Wer an Kroatien denkt, dem kommen nicht nur Sonne, Meer und kulinarische Köstlichkeiten in den Sinn, sondern auch feinste Spirituosen – allen voran die edlen Liköre und Schnäpse der traditionsreichen Marke Maraska. Mit Sitz in Zadar, einer Stadt mit jahrhundertealter Destilliertradition, zählt Maraska heute zu den bekanntesten Herstellern hochwertiger kroatischer Spirituosen.

Traditionelle kroatische Peka mit Fleisch, Kartoffeln, Gemüse, Olivenöl, Wein und Kräutern – langsam unter der Glut oder alternativ im Backofen gegart.

Lignje na žaru sind ein absoluter Klassiker an der kroatischen Adriaküste. Ob in der Konoba am Meer, beim Sommergrillen oder beim Familienfest – gegrillte Tintenfische stehen für einfachen Genuss, mediterrane Leichtigkeit und Urlaubsgefühle pur.

Kroštule sind ein traditionelles süßes Gebäck aus Dalmatien und Istrien, das oft zu festlichen Anlässen wie Ostern, Weihnachten oder Hochzeiten serviert wird. Sie erinnern an italienische „Chiacchiere“ oder französische „Bugnes“, unterscheiden sich aber durch die Verwendung von Rakija, Zitronenschale und saurer Sahne.

Zarte kroatische Palačinke mit süßer Quarkfüllung, Vanille und Puderzucker – ein einfacher Dessertklassiker aus der kroatischen Familienküche.

Palačinke sind ein fester Bestandteil der kroatischen Hausmannskost und gehören zu den beliebtesten Desserts und Snacks – besonders bei Kindern, aber auch bei Erwachsenen. Ursprünglich haben sie ihren Weg über die ungarische und österreichische Küche auf den Balkan gefunden, ähneln französischen Crêpes, sind aber in der Zubereitung oft etwas dicker und herzhafter im Geschmack.

Riblji paprikaš ist mehr als nur ein Eintopf – es ist ein Symbol für Zusammenhalt, einfache Zutaten mit großem Geschmack und eine Erinnerung an die Flusslandschaften Kroatiens. Typisch ist die kräftige, leicht scharfe Sauce mit Zwiebeln, Paprika und Tomaten – sie verleiht dem Fisch seinen unverkennbaren Geschmack. Dazu werden meist breite Hausmacher-Bandnudeln oder einfaches Brot gereicht, um die Sauce aufzutunken.

„Piletina s mlincima“ ist ein festliches Gericht mit bäuerlichem Ursprung. Mlinci gelten als kroatische Spezialität, besonders in der Region um Zagreb und Varaždin.

Dein Einstieg in die kroatische Küche: authentische Rezepte, regionale Spezialitäten, Tipps zum Nachkochen und passende Zutaten aus dem Feinkost-Shop.

Entdecken Sie die einzigartige Vielfalt von Zik Zak Papri-Chup, der Paprikasauce von Podravka, die in zwei Varianten erhältlich ist: Blagi (mild) und Ljuti (scharf). Ob Sie es lieber mild oder heiß mögen, mit diesen beiden Varianten bringen Sie würzige und frische Aromen in Ihre Küche.

Dieses Gericht stammt aus dem Norden Kroatiens (besonders aus Zagreb und Slawonien) und ist ein beliebtes einfaches Bauernessen – günstig, sättigend und voller Geschmack. Es wird traditionell mit selbstgemachten Nudeln (krpice) und karamellisiertem Weißkohl zubereitet.

Čobanac (sprich: Tschobanatz) ist ein deftiger Fleischeintopf aus dem Landesinneren Kroatiens, besonders verbreitet in Slawonien. Ursprünglich von Viehhirten („čobani“) zubereitet, wurde er über offenem Feuer im Kessel gekocht. Er besteht aus verschiedenen Fleischsorten und ist bekannt für seine würzige, leicht scharfe Note.

Traditionelle Štrukli aus Zagorje: dünner Teig mit cremiger Käsefüllung, gekocht und anschließend mit Sauerrahm und Butter goldbraun überbacken.

Wenn es um außergewöhnliche Biersorten geht, steht Pan Zlatni ganz oben auf der Liste der besten Lagerbiere. Mit seiner goldenen Farbe, einem cremigen Schaum und einem vollmundigen Geschmack, der sowohl erfrischend als auch aromatisch ist, hat dieses Bier die Herzen vieler Bierliebhaber erobert.

Olivenöl ist ein unverzichtbares Element der mediterranen Küche. In jeder Region, die das Mittelmeer umgibt, wird Olivenöl mit Leidenschaft und Hingabe produziert. Eines der herausragendsten Olivenöle, das diese Tradition widerspiegelt, ist Ol Istria, ein Premium natives Olivenöl extra aus der wunderschönen Region Istrien in Kroatien.

Die Osterzeit steht vor der Tür 🌷⛪ – und wir bei Feinkost-aus-Kroatien 🇭🇷 freuen uns sehr, Ihnen mitteilen zu dürfen, dass der traditionelle kroatische Osterschinken 🍖 eingetroffen ist und ab sofort in unserem Shop bestellbar ist! 🛒📦

Die Osterzeit steht vor der Tür, und wir bei Feinkost-aus-Kroatien freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass der traditionelle kroatische Osterschinken eingetroffen ist und ab sofort in unserem Shop bestellbar ist!

Pašticada gilt als eines der bekanntesten Gerichte aus Dalmatien und war ursprünglich ein echtes Feiertagsessen – serviert bei Hochzeiten, Taufen oder großen Familienfeiern.

Brudet (auch Brodet oder Brodeto genannt) ist ein traditioneller dalmatinischer Fischeintopf, der mit verschiedenen Fischsorten, Zwiebeln, Tomaten und Weißwein zubereitet wird. Er wird typischerweise mit Polenta serviert, um die köstliche Sauce aufzusaugen.

Quarkstrudel gehört in Kroatien zu den beliebtesten Hausdesserts. Er stammt aus der traditionellen Familienküche und wird besonders gern am Wochenende oder für Gäste gebacken. Früher war Strudel echte Handarbeit: Eine Person zog den Teig, die andere bereitete die Füllung vor. Deshalb gilt Strudel bis heute als Zeichen von Hausküche und Gastfreundschaft.