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Zutaten für den Teig 250 g Mehl (Typ 400) 250 g glattes Mehl (Typ 550) 1 Ei 50 ml Öl 300 ml Wasser Salz Zutaten für die Füllung 75 dkg…
Zutaten für 6 Personen 1 trockener Stockfisch (Kabeljau) (ca. 500 g) 600 g Kartoffeln ½ Knoblauchzehen Bund Petersilie 1 Lorbeerblatt 1 Zwiebel…
Feinkost aus Kroatien · Süße Familienrezepte Monikas Švorin Kuchen – Švorin kolač Knuspriger Blätterteig mit…
Domaći slanci sind herrlich weiche, längliche Salzstangen, wie man sie aus kroatischen Bäckereien kennt. Ihr Markenzeichen ist der weiße,…
Feinkost aus Kroatien · Traditionelle Backrezepte Čvarkuše – Kroatisches Griebengebäck Goldbraun, herzhaft und mit vielen…
Feinkost aus Kroatien · Süße Backtradition Schwarze Kokoswürfel – Crni Cupavci Saftiger Schokoladenkuchen, fruchtige…
Die Imotska torta ist eine traditionelle kroatische Mandeltorte aus der Region Imotski in Dalmatien. Ein feiner Mürbeteig umschließt eine…
Eine besondere kroatische Schichttorte mit aromatischer Schokoladen-Keks-Creme, einer feinen Walnussmasse und zarter Kokoscreme – ganz ohne Backofen.
Ein zarter Mürbeteig, eine wunderbar cremige Quarkfüllung und feine Rosinen machen diesen kroatischen Käsekuchen zu einem besonderen…
Herzhafte kroatische Blutwurst, aromatisch gedünstetes Sauerkraut, gebratener Bauchspeck und würzige Lorbeerblätter: Dieses traditionelle…
Ganz ohne angerührten Teig: Für diesen magischen Birnenkuchen werden trockene Zutaten und frisch geriebene Birnen abwechselnd in eine Backform…
Ein zarter Walnussboden auf einer knusprigen Oblate, darüber eine cremige Butterfüllung mit kräftigem Espresso. Bestreut mit gemahlenen…
Saftige Kirschen, fein gemahlene Walnüsse und ein Hauch frischer Zitrone: Dieser traditionelle kroatische Blechkuchen verbindet fruchtige Frische mit…
Zutaten: 1 kg Rinderhackfleisch (ruhig etwas fetter damit die Cevapi schön saftig bleiben) 60 ml Wasser 1 TL Natron (Soda Bikarbona) Salz (nach…
Zutaten für den Teig: 4 Eiweiß 150 g Zucker 200 g Walnüsse (gemahlen) ½ EL Mehl 2 EL Paniermehl Zitronenschale Zutaten für die Creme: 4 Eigelb…
Zutaten für 16 Palacinken: 2 Eier 700 ml Milch 400 g Mehl Prise Salz (Pager Meersalz) Zutaten für die Füllung: 1 Kg gehacktes Fleisch (halb-halb)…
Kolač sa breskvama ist ein klassischer Obstkuchen aus Kroatien und gehört zur typischen Hausküche: schnell gerührt, mit Dosen- oder…
Das magische an diesem Kuchen ist das es eigentlich keinen richtigen Teig gibt. Also es kommen keine Flüssigkeiten in den Kuchen. Keine Milch, kein…
Zutaten: 3 Eier 1 TL Salz 200 ml Joghurt 200 ml Maisgries (Palenta, Zganci) 200 ml Mehl Typ 550 (ostro brasno)* 200 ml Milch 200 ml Öl 1 Pck.…
Zutaten: 3 Eier 3 Tassen (je 100ml) Zucker 3 Tassen (je 100ml) Milch 2 Tassen (je 100ml) Öl 3,5 Tassen (je 100ml) Mehl 2 Tassen (je 100ml) Kokos…
Zutaten für den Teig: 250g Mehl ½ Pck. Backpulver 140g Butter 2 Eigelb 50g Zucker 1 Pck. Vanillezucker Zutaten für die Füllung: 1 Kg Äpfel…