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Cockta ist ein alkoholfreies Erfrischungsgetränk vom Balkan mit eigener Kräuternote.

Vlahovac ist ein bitter-würziger kroatischer Kräuterlikör von Maraska aus Zadar. In diesem Beitrag erklären wir, was Vlahovac ist, wie…

Napolitanke sind beliebte kroatische Waffeln von Kraš und passen perfekt zu Kaffee und Tee.

Würzige Tarana mit Paprika, Zucchini, Karotten, Zuckermais und fein geschnittenem geräuchertem Schweinefleisch – ein einfaches,…

Außen knusprig, innen weich und luftig: Diese kroatischen Langošice werden aus einfachem Hefeteig ausgebacken und mit Knoblauch, Sauerrahm,…

Dünne Palatschinken mit cremiger Quarkfüllung, Rosinen und feiner Zitronennote werden aufgerollt, mit einem Sauerrahmguss überzogen und…

Aromatischer Johannisbrotstrudel nach kroatischer Art: Dünne Teigblätter umhüllen eine saftige Füllung aus gemahlenem Johannisbrot,…

Bazlamača ist ein herzhafter Mais-Joghurt-Kuchen aus der Moslavina. Mit Eiern, Maismehl, Milch, Öl und Käse schnell verrührt und goldbraun…

Kašnjaki z Novogagrada sind eine alte Spezialität aus der Podravina: hauchdünner Teig, gefüllt mit Buchweizen,…

Pijani šaran ist ein traditionelles Fischgericht aus Slawonien und Baranja. Der Karpfen wird mit Knoblauch und Speck gefüllt, mit…

Dingač und Postup gehören zu den bekanntesten kroatischen Spitzenrotweinen von Pelješac. Erfahre, warum beide eng mit Plavac Mali verbunden…

Saftige Garnelen, Knoblauch, Weißwein, Kirschtomaten und Kräuter verbinden sich zu einer cremigen mediterranen Sahnesauce. Besonders gut…

Turopoljski odrezak ist eine traditionelle Spezialität aus Turopolje: leicht geklopfte Kalbs- oder Schweinesteaks werden auf dem Grill fast fertig…

Korčulanski klašuni sind ein traditionelles gefülltes Gebäck von der Insel Korčula. Der helle, ungesüßte Teig umschließt…

Zarte Tintenfische, gefüllt mit cremigem Ricotta und frischem Spinat, schmoren langsam in einer aromatischen Tomatensauce mit Knoblauch,…

Ein Stück Kroatien im Glas: Ožujsko Pivo, liebevoll Žuja genannt, steht für Sommer, Grillabende, Fußball und kroatisches…

Mljetski makaruli sind ein fast vergessenes Inselgericht aus handgerollten Nudeln, würzigem Käse, Knoblauch, Thymian und Olivenöl. Entdecke…

Plavac Mali ist eine der bekanntesten roten Rebsorten Kroatiens und steht für kräftige, warme und vollmundige Rotweine aus Dalmatien. Erfahre,…

Hrapoćuša ist eine traditionelle kroatische Torte aus Dol auf der Insel Brač. Sie besteht aus einem weichen Biskuitboden und einer rustikalen,…

Hobotnica ispod peke ist ein traditionelles dalmatinisches Gericht mit zartem Oktopus, jungen Kartoffeln, Knoblauch, Olivenöl, Weißwein und…

Krumpirova juha na baranjski način ist eine kräftige kroatische Kartoffelsuppe aus Baranja mit geräuchertem Fleisch, Wurst, Sauerrahm,…