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Zutaten: 2 Eier 300g Zucker 1 Pk. Vanille Zucker 400g Mehl 1,5 Pk. Backpulver 135 ml Sonnenblumenöl 135 ml Milch 350g Möhren Zitronenschale…
Zutaten: 1Kg gehacktes 400g Sauerkraut 400g Reis 3 Becher Schmand 1 Ei 100ml Milch Salz, Pfeffer, Vegeta Pikant etwas Öl Zubereitung: Das…
Zutaten für 6 Personen: 1 kg Hackfleisch (gemischt) 2 Eier Vegeta Pikant, Salz, Pfeffer 2 EL frisch gehackte Petersilie 10-12 gekochte Eier (klein)…
Grah s ričetom ist ein traditioneller Eintopf aus dem kroatisch-slowenischen Raum und gehört zur typischen bäuerlichen Winterküche. In…
Zutaten für 8 Personen: 300g gekochte Erbsen 300g gekochte Möhren 200g saure Gurken 600g gekochte Pellkartoffeln 5 Eier (hart gekocht) 600g…
Gefüllte Calamari sind ein typisches Gericht der mediterranen Küstenküche. Statt schwerer Panaden setzt man hier auf: gute…
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Gefülltes Schweinefilet „Stubica“ (kroatisch: Punjeno svinjsko pečenje Stubica) ist ein traditionelles Gericht aus der Region Hrvatsko…
Zutaten: 600g Hackfleisch 50g gekochter Reis 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Liter Tomatensoße 1 Ei Vegeta, Pfeffer, Paprikapulver, Salz, Zucker…
Lino Lada ist eine beliebte Haselnuss- und Milchcreme aus Kroatien und gehört für viele Kinder in Kroatien einfach zur Kindheit dazu.…
Zutaten für den Teig: 300g Mehl 250g Butter 50 Zucker 1 Ei 1 Prise Salz 1 EL saure Sahne Zutaten für die Füllung: 8 Eier 300g Zucker 300g…
Traditionelle kroatische gefüllte Paprika mit Hackfleisch, Reis und Tomatensoße – herzhaft, aromatisch und perfekt für die…
„Buzara“ ist keine einzelne Sauce, sondern eine traditionelle dalmatinische Zubereitungsart für Meeresfrüchte. Sie stammt von der…
Strudel gehört in Kroatien zur alltäglichen Hausküche, besonders im kontinentalen Teil des Landes und in Regionen mit…
Bohneneintopf mit Sauerkraut gehört zur klassischen mitteleuropäischen und Balkan-Hausküche – ein typisches…
Buchweizen war früher ein wichtiges Grundnahrungsmittel, weil er auch auf kargen Böden wuchs. Zusammen mit Entenleber entsteht eine sehr…
Zutaten: 500 g Mehl 1 Würfel Hefe 200 ml lauwarme Milch 2 EL Zucker 100 g Margarine 2 Eigelb 3 Esslöffel Öl 1 Backpulver 1 Vanillezucker…
Punjene Oblatne sind ein klassisches Hausdessert aus Kroatien und gehören zu den typischen „Kühlschrankkuchen“. Sie kommen ganz ohne…
Zutaten: 1 Kg Wildfleisch (Wildschwein, Rehfleisch) 3 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 TL Paprika Pulver Mild 1 TL Paprika Pulver Scharf 150ml…
Zutaten: 4 Kalbskoteletts 150ml Öl ½ Kg Tomaten 1 Zwiebel (gehackt) gehackte Petersilie 4 Eier 1 Blumenkohl 100-200g Paniermehl etwas Butter…
Zutaten: 500g mehlige Kartoffeln 200g Mehl 1 ganzes Ei + 1 Eigelb 60g Butter etwas Salz Zubereitung: Die Kartoffeln in der Schale kochen,…
Pašticada ist ein traditionelles dalmatinisches Schmorgericht und war ursprünglich ein reines Festessen – serviert zu Hochzeiten, Taufen…