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Zutaten: 1 Grünkohl 200 g Kartoffeln 3 Knoblauchzehen etwas Olivenöl Salz, Pfeffer etwas Fenchel nach Wunsch…
Zagorski štrukli stammen aus Kroatien und gehören zu den bekanntesten Spezialitäten der kroatischen Küche. Sie kommen…
Zutaten: 10 EL Zucker für das Karamell 7 Eier 6-7 EL Zucker 1 L Milch 2 Pck Vanille Zucker 1 Kappe Vanille Aroma 1 Kappe Rum 1 Zitrone…
Quarkknödel gehören in Kroatien zu den klassischen Mehlspeisen der Hausküche. Sie werden besonders gern als süßes Hauptgericht…
Zutaten: 500 g Mehl 1 Würfel Hefe 200 ml lauwarme Milch 2 EL Zucker 100 g Margarine 2 Eigelb 3 Esslöffel Öl 1 Backpulver 1 Vanillezucker…
Pita od jabuka ist ein klassischer Hauskuchen aus Kroatien und gehört zur alltäglichen Familienküche. Anders als Strudel wird er mit…
Čvarci sind eine uralte Spezialität aus Kroatien und gehören zur traditionellen Hausschlachtung, besonders im Herbst und Winter. Früher war…
Zutaten: 1 Aubergine 2 Zucchini 2 Möhren 2 rote Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 Dosen gehackte Tomaten Petersilie Basilikum 1 TL Vegeta etwas…
Walnussbrot ist in vielen ländlichen Regionen Südosteuropas verbreitet – besonders dort, wo Walnussbäume in fast jedem Garten stehen.…
Zutaten: 5 Eier 200g Butter 150g Puderzucker 1 EL Kakaopulver 50g Kochschokolade 200g gemahlene Wallnüsse 200g gemahlene Kekse 1 Paket Waffeln…
Waffelrollen und Waffelschnitten gehören zu den typischen No-Bake-Desserts in Kroatien. Fast jede Familie hat ihre eigene Version: mit Rosinen,…
„Buzara“ ist keine einzelne Sauce, sondern eine traditionelle Zubereitungsart der Adriaküste – besonders verbreitet in Dalmatien.…
Palačinke sind die Balkan-Version der dünnen Pfannkuchen und stammen ursprünglich aus der österreichisch-ungarischen Küchentradition.…
Panierte Palatschinken sind ein beliebtes Gericht in Kroatien, Serbien und Bosnien – ursprünglich aus der österreichisch-ungarischen…
Zutaten für den Teig: 450g Mehl ½ Würfel Frischhefe 300ml warmes Wasser 1 TL Zucker ½ TL Salz 10 ml Olivenöl Zutaten für die Tomatenfüllung:…
Zutaten 800g Mehl (Typ 550) 1 Pck. Trockenhefe ½ Pck. Backpulver 300ml lauwarme Milch 200ml lauwarmes Wasser 100ml Öl 1 TL Zucker 1 TL Salz…
Wer schon einmal in Kroatien auf einem Fest, einem Weihnachtsmarkt oder an einer Promenade unterwegs war, kennt vielleicht den verführerischen Duft…
Zutaten für die Torte: 100g getrocknete Feigen 100ml Prosek (Jakov) 2 Eier 30g Kakao 200g Mehl 1 Pck. Backpulver 150g gehackte Mandeln 120g…
Weiche Kartoffelknödel mit einer saftigen Aprikose im Inneren, umhüllt von duftenden Butterbröseln und verfeinert mit Zucker und Zimt:…
Dieser Blaubeerkuchen mit Vanillecreme und fruchtiger Blaubeerschicht ist cremig, frisch und ideal für die sommerliche Kaffeetafel.
Zutaten: 1 Kg Mehl 2 Päckchen Hefe (Trockenhefe) 1 TL Zucker 2 TL Salz 500-600 ml Wasser (lauwarm) 1 Ei zum bestreichen etwas Milch Körner…